1. 简介
西安黄桂稠酒是陕西省特色酒品之一，以高粱为原料，采用传统酿造工艺酿制而成。酒体黄澄澄的，微甜微酸，带有一股特有的桂花香味。黄桂稠酒是我国国家级非物质文化遗产，具有重要的历史和文化价值。在陕西地区被视为婚庆、寿宴、会客等重要场合不可少的宴请美酒。
2. 适宜的温度
西安黄桂稠酒是属于温性饮品，宜以微温或常温饮用，不宜过热或过冷。通常饮用时可以将酒温调至15-20摄氏度左右，将会更加适口。而如果冬季气温较低，可以将酒杯放在热水中预热一下，这样饮用时口感更佳。
3. 酒杯和倒酒技巧
西安黄桂稠酒通常用瓷杯或玻璃杯品尝，不宜使用金属杯。饮用时一般先倒入杯中七成左右，静置1-2分钟，让酒与空气充分接触，酒香才能完全散发出来。然后再慢慢加满，这样可以避免因快速倒入酒杯而使酒气流失。此外，倒酒时最好避免碰到杯壁，应倾斜酒瓶角度，让酒流入杯中。
4. 味道搭配
西安黄桂稠酒的口感特殊，是一种较甜的酒品，和一些小吃和糕点搭配效果更佳，如麻辣小龙虾等。同时，在烹调中也可使用黄桂稠酒来调味，增加食物的香气和口感。但要注意的是，饮用黄桂稠酒时勿与咸味或辣味食品同时搭配，以免口感相互干扰，影响到美酒的原本味道。
